lensaperjalanan.com – Swike 47 olahan kodok yang sudah lama dikenal di kalangan pecinta kuliner. terletak di daerah Widuran, tak jauh dari Gereja El-Shaddai. Walau tempatnya berada di gang kecil, rasanya bikin banyak orang balik lagi dan lagi.

Sudah Ada Sejak Tahun 60-an

Swike 47 dikelola oleh Tante Yuliati, yang sudah membantu orang tuanya berjualan sejak usia 11 tahun. Berdasarkan cerita beliau, usaha ini sudah ada sebelum tahun 1970-an, kemungkinan besar sejak tahun 60-an. Nama “47” sendiri ternyata bukan dari tahun buka, melainkan dari singkatan nama ayahnya, Suci, atau O47 Suci.

Menu Andalan: Swike Nyemek dan Goreng Kering

Menu di sini cukup beragam, namun yang paling sering dipesan adalah Swike Nyemek dan Swike Goreng Kering. Uniknya, kodok yang digunakan bukan hasil ternakan, melainkan kodok liar. Hal ini bikin rasanya lebih khas dan segar, tapi juga menyebabkan warung ini kadang tutup beberapa hari kalau sedang sulit mendapatkan bahan baku, terutama saat bulan terang.

Proses Masak Unik: Digoreng Dulu Baru Dibumbui

Swike di sini dimasak dengan cara unik. Daging kodok digoreng terlebih dahulu, kemudian baru dimasukkan ke dalam bumbu. Untuk varian nyemek, proses penggorengannya hanya sebentar agar tekstur daging tetap lembut. Sementara untuk yang goreng kering, digoreng lebih lama hingga teksturnya benar-benar renyah.

Cita Rasa Juara: Bumbu Komplit dan Sambal Matang

Swike Nyemek disajikan dengan bumbu lengkap seperti kecap, saus tomat, dan sambal bawang matang. Tambahan perasan jeruk nipis memberikan rasa segar yang mengangkat semua bumbu. Goreng Kering disajikan bersama saus tauco kecap yang pekat dan aromatik. Rasanya benar-benar nagih!

Baca Juga

Ayam Guling Madu Bang Jack: Kuliner Amerika di Gang Kecil

Harga dan Jam Operasional

Seporsi swike di sini dibanderol Rp35.000, belum termasuk nasi dan minuman. Nasi putih dihargai Rp5.000 dan es teh Rp3.000.  buka setiap hari, namun bisa libur sewaktu-waktu jika bahan baku tidak tersedia. Dalam sehari, mereka bisa menghabiskan hingga 10–12 kilogram kodok!

Tidak Ada di ShopeeFood

Untuk yang penasaran, Swike 47 sudah tersedia di GoFood dan GrabFood, tapi belum ada di ShopeeFood. Kalau ingin pesan online, bisa langsung cek di kedua aplikasi tersebut.