lensaperjalanan.com – Mangkoku adalah restoran baru yang merupakan kolaborasi antara Gibran Rakabuming, Kaesang Pangarep, Chef Arnold, dan seorang pengusaha lainnya. Restoran ini baru saja dibuka dan sudah menarik banyak perhatian masyarakat. Pada hari kedua pembukaannya, restoran ini sudah penuh dengan pengunjung yang penasaran untuk mencoba berbagai menu yang ditawarkan.

Antrean Panjang dan Konsep Menu

Karena restoran ini masih dalam tahap awal operasional, antrean panjang pun tak terhindarkan. Mangkoku memiliki konsep rice bowl dengan enam pilihan menu yang berbeda. Untuk bisa memberikan ulasan yang komprehensif, kami memesan semua menu yang tersedia.

Siapa yang Bertanggung Jawab atas Rasa?

Banyak yang bertanya-tanya siapa yang menciptakan resep di Mangkoku. Dengan adanya Chef Arnold dalam kolaborasi ini, besar kemungkinan bahwa racikan rasa berasal dari tangannya. Namun, tidak menutup kemungkinan bahwa Gibran atau Kaesang juga turut memberikan kontribusi dalam beberapa menu.

Review Menu yang Dicoba

1. Mangkok Brisket Onion Sauce with Onsen Egg

Menu ini terdiri dari brisket yang dimasak dengan saus bawang dan dilengkapi dengan telur onsen. Dagingnya cukup besar potongannya, dan lebih mudah dinikmati jika dipotong lebih kecil. Rasa sausnya pas dengan aroma bawang yang khas.

2. Mangkok Oxtongue Dabu

Lidah sapi yang disajikan dengan sambal dabu-dabu khas Manado. Daging lidahnya empuk, tidak bau, dan bumbunya terasa segar dengan dominasi rasa asam dan sedikit pedas. Bagi yang menyukai rasa segar, menu ini bisa menjadi pilihan.

3. Mangkok Crispy Chicken

Awalnya dikira ayam goreng tepung biasa, namun ternyata ini adalah ayam goreng ala Chinese food dengan kulit yang crispy dan berbumbu bawang putih serta cabai. Teksturnya renyah dengan rasa gurih yang menggoda.

Baca Juga : 

Rekomendasi 7 Tempat Wisata Keluarga Terbaik di Jogja

Harga dan Kualitas Makanan

Harga di Mangkoku berkisar antara Rp19.000 hingga Rp54.000. Menu termahal adalah mangkok brisket dengan telur onsen. Harga ini sebanding dengan rice bowl di mall, meskipun sedikit lebih mahal. Namun, dengan kualitas bahan dan racikan dari Chef Arnold, harga tersebut cukup masuk akal.

Kendala Operasional

Karena restoran ini baru dibuka, ada beberapa kendala seperti listrik yang beberapa kali padam dan pelayanan yang masih dalam tahap adaptasi. Namun, hal ini cukup dimaklumi karena restoran masih dalam masa awal operasional.

Kesimpulan dan Rating

Secara keseluruhan, Mangkoku menawarkan pengalaman kuliner yang menarik dengan berbagai pilihan rice bowl yang lezat. Beberapa hal yang bisa diperbaiki adalah potongan daging yang lebih kecil agar lebih mudah dimakan serta peningkatan efisiensi operasional.

Rating: 8/10

Mangkoku adalah tempat yang layak dicoba, terutama bagi pecinta rice bowl dengan sentuhan khas Chef Arnold. Jika Anda penasaran, pastikan datang lebih awal agar tidak perlu antre lama!