lensa01lensaperjalanan.com – Bakmi Tjap Makmur dijual di garasi rumah sang owner, Kevin. Mereka punya berbagai jenis mie: keriting, gepeng, lebar, bihun, hingga mie kriting kecil yang belum masuk menu resmi. Pilihan bumbu ada original, yamin, chili oil, dan Singapura-style.
Menu favorit di sini antara lain:
-
Penang Wanton Mee: beef char siu dengan pangsit rebus & goreng
-
Bakmi Beef Char Siu: versi halal dari char siu
-
Singapore Fishball Noodle: mie lebar dengan topping bakso ikan dan ayam cincang
Selain itu, ada juga side dish seperti gohyong, siomay, pangsit goreng, dan kerupuk. Harganya ramah di kantong, mulai dari Rp22.000–Rp32.000. Bisa juga di-upgrade ke porsi jumbo!
Asal Usul dan Proses Masak Bakmi Tjap Makmur
Usaha ini dimulai sejak Agustus 2023. Kevin, sang pemilik, memang hobi makan bakmi dan mencoba berbagai resep sendiri. Resep bakmi dan topping seperti beef char siu dikembangkan dari perpaduan resep keluarga dan hasil R&D pribadi.
Proses masak beef char siu cukup serius: brisket direbus 4 jam, lalu diistirahatkan, dipanggang, dan ditorch dengan bumbu khas. Aromanya kuat, terutama dari bawang putih yang jadi ciri khas mereka.
Baca Juga :
Menjelajahi Lezatnya Bakmi Jowo Monggo di Ciledug
Review Rasa: Enak dan Berbumbu
Saya mencoba Penang Wanton Mee. Kuahnya gurih dan wangi bawang putih. Mienya kenyal, tidak lembek, dan beef char siunya tebal serta manis gurih. Makin enak saat ditambah sambal dan acar cabe rawit.
Lanjut ke Singapore Fishball Noodle, rasanya lebih pedas karena pakai chili oil. Baksonya kenyal dan terasa premium. Mienya lebar, dengan tekstur yang pas di lidah. Tak lupa saya coba gohyong dan pangsit goreng—dua-duanya enak, dengan rasa autentik dan pedas menggoda.
Kesimpulan: Wajib Coba untuk Pecinta Bakmi
Bakmi Tjap Makmur ini benar-benar hidden gem di Pamulang. Meski lokasinya di dalam perumahan, rasanya luar biasa dan layak banget dicoba. Enggak heran rating-nya tinggi di mana-mana.
Kalau kamu pencinta bakmi dan ingin coba sesuatu yang beda, langsung aja datang ke sini. Alamat lengkapnya ada di kolom deskripsi video. Dan kalau kamu punya rekomendasi kuliner unik lainnya
