Kuliner Legendaris Surabaya: Sate Bu Umi, Surganya Daging Sapi dan Kambing

Sate Bu Umi adalah warung kuliner legendaris di Surabaya yang telah memanjakan lidah para pecinta makanan sejak tahun 1970-an. Terletak di Jalan Raya Rungkut, warung ini terkenal dengan hidangan sate kambing dan sapi yang potongannya besar, empuk, serta kaya bumbu. Mengusung cita rasa khas Surabaya, sate di sini dipadukan dengan bumbu kacang lembut yang unik karena menggunakan petis sebagai campuran rahasia. Selain sate, Warung Sate Bu Umi juga menawarkan berbagai menu seperti gule, rawon iga, dan sop iga sapi, menjadikan surganya kuliner daging bagi pengunjung setia maupun wisatawan.

Pencarian Kuliner Unik di Surabaya

Saat mencari pecel kerupuk di Surabaya, tak sengaja saya menemukan warung sate legendaris bernama Warung Sate Bu Umi . Berlokasi di Jalan Raya Rungkut, Surabaya, warung ini terkenal dengan hidangan sate kambing dan sapi sejak tahun 1970-an.

Suasana Warung dan Proses Memasak

Warung Sate Bu Umi memiliki suasana nyaman dengan area parkir yang luas. Dapur yang bersih dan rapi menjadi bukti perhatian pemilik terhadap kualitas makanan. Di sini, Anda bisa melihat langsung proses memasak sate, gule, rawon, hingga sop iga.

Menu Unggulan dan Harga

Warung ini menawarkan beragam menu dengan harga mulai dari Rp30.000 hingga Rp200.000. Berikut beberapa menu favorit:

1. Sate Kambing – Potongan besar dengan bumbu kacang khas yang dicampur petis.
2. Sop Iga Sapi – Daging tebal, empuk, dengan kuah kaya rasa.
3. Rawon Iga – Kuah hitam pekat dengan rasa kluwek yang pas.
4. Gule Kikil Kambing – Kikil empuk dan kuah santan gurih.
5. Kepala Kambing – Menu spesial yang cocok untuk dinikmati bersama. 

   

    

    

Keunikan Bumbu dan Penyajian

Yang membuat sate di sini istimewa adalah penggunaan bumbu kacang lembut dicampur petis, memberikan rasa khas Surabaya. Tusuk satenya pun berbentuk gepeng, berbeda dari tusuk sate pada umumnya.

Pengalaman Mencicipi Hidangan

Setiap menu memiliki ciri khas tersendiri:

• Sate kambing memiliki aroma smokey dan bumbu yang meresap sempurna.
• Rawon iga menawarkan rasa gurih dengan tambahan cambah dan jeruk nipis, menjadikannya lebih segar.
• Gule kikil terasa kaya rempah, tanpa aroma prengus.
• Sop iga memiliki kuah yang kental dengan rasa kaldu iga yang kuat.

Kesimpulan

Warung Sate Bu Umi adalah destinasi wajib bagi pencinta kuliner daging kambing dan sapi. Dengan pelayanan yang ramah dan rasa yang legendaris, tempat ini memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jangan lupa untuk datang sore hari jika ingin mencoba kepala kambing yang hanya tersedia mulai pukul 3 sore.