lensa01lensaperjalanan.com – Lontong Kupang Bu Wito telah melayani pelanggan setia selama lebih dari 40 tahun. Warung ini buka setiap hari Senin hingga Sabtu mulai pukul 10.00 hingga 16.00, meskipun sering kali habis sebelum jam tutup. Banyak pelanggan yang datang sejak pagi untuk menikmati hidangan ini, baik untuk makan di tempat maupun dibungkus.
Komposisi Lontong Kupang yang Menggugah Selera
Dalam satu porsi lontong kupang, terdapat beberapa komponen utama:
- Petis kupang dan sambal sebagai bumbu dasar, disajikan di bagian bawah piring.
- Lontong asli yang dibungkus daun pisang, memberikan aroma khas.
- Kremesan lentur dari singkong, menambah tekstur renyah.
- Kupang berkuah, berasal dari Sidoarjo dan disajikan segar.
Sebagai pelengkap, pelanggan dapat menambahkan sate kerang yang dibumbui dengan petis serta lentur singkong yang renyah. Satu porsi lontong kupang dijual seharga Rp13.000, sementara sate kerang dan lentur masing-masing seharga Rp1.000 per tusuk dan butirnya.
Sensasi Rasa yang Unik
Sebelum menyantap, lontong kupang harus diaduk terlebih dahulu agar bumbu merata. Meskipun jeruk nipis tidak terlihat dalam proses penyajian, ternyata sudah dicampurkan langsung ke dalam petis kupang, sehingga rasa segarnya tetap terasa.
Kuahnya memiliki perpaduan rasa asam, manis, dan gurih yang khas. Kupang yang kecil-kecil memberikan tekstur unik saat dikunyah, sementara sate kerang menambah cita rasa yang lebih kompleks.
Pelengkap Es Degan yang Menyegarkan
Sebagai penutup, minuman yang paling cocok untuk menemani lontong kupang adalah es degan atau air kelapa muda. Selain menyegarkan, es degan juga diyakini mampu menetralisir efek dari konsumsi kupang dan kerang. Hanya dengan Rp1.000 per butir, minuman ini menjadi pelengkap sempurna setelah menikmati hidangan utama.
Kesimpulan
Lontong Kupang Bu Wito adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang wajib dicoba, terutama bagi pencinta makanan tradisional. Dengan rasa yang khas dan harga yang terjangkau, tidak heran jika tempat ini selalu ramai dikunjungi pelanggan.
Bagi yang ingin mencicipinya, pastikan datang lebih awal agar tidak kehabisan. Jangan lupa juga untuk menikmati es degan sebagai penutup yang menyegarkan. Selamat mencoba!
